3 、肉肠准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。咸蛋咸蛋黄 、黄瘦
9、肉肠放上瘦肉和咸蛋黄 。咸蛋
6 、黄瘦
4、肉肠
10 、咸蛋食盐、黄瘦芝麻辣椒油
做法：
1、肉肠马铃薯生粉15克 ，咸蛋将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。黄瘦
2 、肉肠咸蛋黄切片，
材料 ：粘米粉50克 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，
5、生菜 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。清水200克
配料：瘦肉 、白糖、蚝油 、粉有些厚了）
7 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
底部铺平即可（我的盘不平，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。生姜 、葱头调料 ：食油 、瘦肉切薄片 ，生抽 、放入烧开水的锅中 ，
8、中间高四周低，锅内烧开水 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，