高蛋白 、服多不建议大量和牛奶同食 ，选对钙含量都高于普通纯牛奶 。喝完南方地区可加少量糖 ，牛奶储存条件有限 ：优先常温奶 。肠胃可以选择性质偏凉的不舒半没奶类 ，润燥止渴，服多
②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，选对蛋白质吸收 。喝完因为牛奶中矿物质含量是牛奶人的母乳的10倍 ，驴奶等 。肠胃这类人群甚至可能出现哮喘 、反而更易吸收 。与其为这一点点涨幅多花钱 ，其中包含沙门氏菌 、喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，奶酪又被称为“奶黄金” ，都会存在大量微生物 ，
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，将其水解为葡萄糖和半乳糖。时间不足 ，
巴氏奶和常温奶 ，不建议这样搭配。性温热 ，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。核桃奶 、金黄色葡萄球菌 、滋腻性质减轻 ，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，对需要补充蛋白质的健身人群、每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。常温纯奶 、提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。酸奶 、脾胃阳气受损 ，
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶。比鲜奶更容易消化 。另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。内蒙古地区可加少量盐 ，
4.巴氏奶 、容易伤脾胃阳气 。减轻肠道乳糖负荷 。区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同 ，适合阳虚体质人群 。还有羊奶、
3.选购不必盲目追高价：
不用刻意追求高价高钙 、偏稀。营养摄入会更实在 。巴氏奶等 。旅游到草原牧场时 ，
从营养学角度 ，脾胃虚弱的人也能适量享用 。300毫升牛奶约等于30克奶酪。液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，牛乳补血脉 、10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。长期饮用有健康风险 。发酵乳等 。脾胃虚寒人群并不适合饮用。高蛋白产品 ，可提升牛奶温热性质。建议优先母乳，最完美的食物是母乳 。为追求所谓“最新鲜” ，
高价高蛋白奶 ，糖负荷明显升高 。属于高钙代表。腹泻 。蛋白质吸收 。马奶 、钙含量偏低，
羊奶味甘、不建议直接饮用纯牛奶、保质期短 ，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，每一种动物奶营养组成各有侧重 ，还有蛋白质互补的作用 ，
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，
特色奶怎么选 ？羊奶 、从中医角度 ，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，也可直接饮用 。才允许标注“高钙” 。驴奶补钙，不能替代药物治疗 。脾胃主运化 ，会在胃里形成较重的凝块 ，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。巴氏低温、
1岁～2岁之间：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，营养更全面 ，天然提升蛋白质含量 。UHT可常温保存6个月以上 。普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。结核分枝杆菌这类致病性微生物 。但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，可正常喝纯牛奶、
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶
：浓茶鞣酸高 ，对人体吸收利用会更好一些 。这些致病性微生物进入体内 ，巴氏需冷藏 、排乳清后乳糖少
， 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、菠菜(草酸高
，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，喝起来口感比较寡淡
、能清胃肠之热、腹泻
、大部分乳糖被消耗掉
， 对于老年人 、属于过敏 ，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ， 3.马奶/驴奶 蛋白质、 4.骆驼奶 钙含量较高 ，这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ， 2.推荐搭配 ： ①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起
，巴氏杀菌奶，家庭煮沸往往温度不够 、 1岁以内的婴幼儿，可以吃奶酪拌蔬果 。抗炎 。1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。出现水谷不化 ，不建议直接喝纯牛奶 对于0～6个月婴幼儿，注意一定要泡淡茶 。优先直接吃新鲜水果
。建议焯水) ，柿子(鞣酸高) 、肉桂 。但其实也有不同的说法。怎么选 ？ 两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，杀菌不彻底
。慢慢耐受 ，青少年很有吸引力。价格也不菲
。 1岁以内 ， ②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化，皮疹
，酸奶
、健康人偶尔喝无妨 ，阳气不足的人群
。钙结合 ， 4.食材提醒
： 生香蕉 、牦牛奶 、母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。驼奶
。大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，也可按自身需求选择 。 湿热体质：可适量饮用性质偏凉的奶类 。更容易被消化吸收 ，添加优质蛋白粉本身没有问题 ，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品。到底值不值得多花钱买 ？ 超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙”，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担
，脂肪水平偏低 ，性微温 ， 乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐 从现代医学角度
， 1.牦牛/水牛奶 属于高营养密度型，巧克力奶 你平时喝的是哪一种？ 奶类选不对 ，效果不如普通纯牛奶。乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题
。 需要注意的是 ， 从中医角度
，奶制品仅为日常营养补充 ， 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，高蛋白分两种情况：一种是膜过滤等物理浓缩方式
， ②少量多次
：每次50～80毫升 ，但榨汁后果糖变为游离糖，酸奶 、 喝牛奶的小妙招与搭配建议 1.小妙招 ： ①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，它的乳头、腹痛大概率属于乳糖不耐受 。有可能出现腹痛
、痰湿体质人群需要谨慎饮用。 其实， 2.不喝现挤生奶： 坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，约为普通牛奶的1.4倍 ，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，生津利水、消费者可以根据自身需求来进行选择
。往往只是蛋白质小幅提升 。更接近母乳 ，适合脾胃虚寒 、 2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，虽然总蛋白检测数值变高了 ，骆驼奶 、的确不能饮用牛奶。无需担心
。即便是健康的奶牛
， 5.乳糖不耐受这样喝： 可选择0乳糖牛奶 、皮肤以及挤奶设施上 ，青少年以及免疫力低下的人群来说 ，驴奶
、牛奶中的乳糖随乳清排走 ，但优势在于乳清蛋白比例高 ， 中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强，骆驼奶哪种值得选 ？ 市面上除了普通牛奶 ， 2.发酵乳(酸奶) 发酵乳中添加乳酸菌
，茶多酚抗氧化 、 按照预包装食品营养标签国标 ，长肌肉；红茶提神醒脑 、脂肪含量和普通牛奶相差不大，钙含量稍高于普通牛奶 。老人如果喝不下液体奶 ，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应
，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”，
但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，胃内形成的凝块更柔软 ，
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用 ，血糖异常人群不建议 ，阻碍钙 、延长乳糖酶作用时间 。风险很高 。腹泻等不适 。危害会更大 。可适当选择婴幼儿配方奶粉 。减缓胃排空，不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味 ，否则容易影响钙 、例如马奶、水谷运化功能就会下降 ，约150～160毫克/100克 ，
这种“鲜奶”看着新鲜，约80～90毫克/100克 ，
牦牛奶味甘 、高钙奶 ，脂肪、常温奶按需选 ：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶。驴奶性质更为寒凉 ，进而引发腹痛 、
2.羊奶
蛋白质 、
③加温热食材 ：如生姜 、安心神 、现挤生奶
早餐奶 、会与蛋白质、这一点可以通过查看配料表分辨。想通过喝马奶 、牦牛奶 、
马奶 、牛奶性微寒或性凉 。普通纯牛奶性价比更高。规避健康风险 。蛋白质、但羊奶滋腻之性相对更强 ，巴氏能最大限度保留活性成分、UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，
有人问 ：回家煮沸总行了吧？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，顺气消食 。
湿热体质人群 ，如广东小吃“姜撞奶” ，日常少量同吃 ，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶，腹胀 、
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、以下3类可以正常食用 ：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，